#Hernandarias #Crisis #Carne

En la semana el gobierno nacional anunció un paquete de medidas sobre el control de precios, pero la realidad choca con el relato de ser una gestión más federal que otras que han pasado por la Casa Rosada. Todas las medidas que toma la administración Macri afecta a los ciudadanos argentinos. Anuncia un asado a $ 149.- pero el puchero en promedio se compra a $ 160.- por kilogramo en nuestras carnicerías.

Un producto de consumo masivo como es el asado, anunciado para venderse a $149.- en Hernandarias se consigue en promedio a $ 220.- a $ 250.- más del 50% más caro que lo anunciado, la inflación en la Argentina profunda es muy superior a la medida por el INDEC; una de las causas es el flete que que incide directamente en el precio mayorista que llega al comercio por el componente del costo de combustible que también ha sufrido constantes subas desde el comienzo de la gestión Cambiemos.

Un carnicero nos comentó «Esos precios son para el show, nosotros pagamos $ 155.- por kilogramo la media res, vendemos el puchero a $ 160.- x kg y el asado a $ 250.-, las variaciones son semanales y nunca para son abajo.»

Volviendo a la carne de los frigoríficos exportadores que acordaron vender 120.000 kilos por semana de asado, vacío y matambre a 149 pesos el kilo (precio final) en la feria minorista del Mercado Central y en las bocas de expendio de cada uno de los frigoríficos, osea que nunca se verán en localidades cercanas.

Así lo indica el punto cuatro del capítulo dos denominado «cortes de carne a precios accesibles» del documento de «Medidas Económicas y Sociales» que difundió este miércoles el Gobierno nacional vía WhatsApp.

El volumen comprometido por los frigoríficos equivale a 480 toneladas mensuales, una cifra que representa un 0,3% de la oferta total producida a nivel nacional. En marzo, según datos oficiales, se produjeron 229.000 toneladas res con hueso.

Pero que a nuestros paladares no llegarán los precios del acuerdo que anunció el gobierno nacional.