La Asociación Cooperadora del Hospital Vecinal San Martín de Villa Hernandarias adquirió mobiliario, insumos de enfermería y material didáctico. Las compras fueron posibles gracias al aporte económico de los vecinos y colaboradores de la zona.

La Cooperadora del nosocomio local concretó la entrega de nuevos elementos destinados a optimizar el servicio de salud y la comodidad de los pacientes. Entre las adquisiciones se destacan sillones para las salas de internación, bandejas de acero para el sector de enfermería y materiales específicos para el área de psicopedagogía.

Los nuevos sillones están destinados a las salas de internación. Estos muebles permitirán que los acompañantes descansen mejor mientras asisten a sus familiares. Por su parte, el sector de enfermería recibió bandejas de acero inoxidable nuevas. Este elemento resulta fundamental para que el personal desarrolle sus tareas diarias con mayor organización.

Apoyo al desarrollo infantil La inversión también alcanzó al área de salud mental y desarrollo. La psicopedagoga de la institución ya cuenta con juegos y materiales didácticos nuevos. Estos recursos se utilizan para potenciar el desempeño de los niños y niñas durante las consultas médicas.

Los integrantes de la Cooperadora manifestaron su agradecimiento a la comunidad de Hernandarias. «Estamos más que agradecidos como cooperadora de poder compartir bendiciones», expresaron desde la entidad. Además, destacaron que el apoyo de los vecinos impulsa a la institución a seguir cubriendo las necesidades del hospital.

Opciones para colaborar La institución recordó que los vecinos pueden sumarse como socios, colaboradores o amigos. Asimismo, informaron que las personas que pagan el impuesto a las ganancias pueden realizar donaciones. Los contribuyentes tienen la posibilidad de donar el 5% de la alícuota de dicho impuesto, el cual es un porcentaje deducible.

Preparar esta verdura clásica de nuestras huertas entrerrianas tiene su ciencia. Ni crudo ni salteado: los especialistas revelan cuál es el método exacto para potenciar su sabor y no perder ninguna vitamina.

El aroma del morrón asándose sobre la hornalla es un clásico en las cocinas de los pueblos de la costa del Paraná. Sin embargo, lo que parece un simple paso de cocina es, en realidad, una decisión de salud. Para aprovechar al máximo sus nutrientes, la ciencia culinaria indica que cocinarlo al vapor o asarlo brevemente es mejor que consumirlo crudo o frito.

La clave reside en la vitamina C y los antioxidantes. El morrón rojo posee una gran cantidad de estos elementos, pero son sensibles al calor extremo y al agua en exceso. Cuando se hierve, las vitaminas se pierden en el líquido; cuando se saltea a fuego fuerte, el aceite a altas temperaturas degrada sus propiedades.

El punto justo de cocción El método recomendado para los vecinos de la Micro Región Río Nativo es el asado rápido. Al colocar el morrón directo sobre el fuego o en una plancha caliente hasta que la piel se ampolle, se logra «despertar» el licopeno, un potente antioxidante que el cuerpo absorbe mejor cuando el vegetal recibe un golpe de calor controlado.

Consejos para la mesa local:

• La piel: Al asarlo, la piel se retira fácilmente, lo que facilita la digestión para muchas personas.

• El color importa: El morrón rojo es el que más tiempo permaneció en la planta y, por lo tanto, el que más nutrientes concentra en comparación con el verde.

• En ensaladas: Si se prefiere crudo, lo ideal es cortarlo justo antes de servir para evitar que la oxidación disminuya su frescura.

Cocinar un morrón es un acto cotidiano que, con estos pequeños ajustes, transforma una guarnición simple en un aliado fundamental para la salud de la familia.